Cruderia - Pinseria Trastevere

A due passi dal centro di Roma, un bistrot dove l’eccellenza delle materie prime si trasforma in un viaggio sensoriale fatto di accostamenti sorprendenti.

Con una combinazione di sapori unici, ogni dettaglio è curato per regalare un’esperienza memorabile, in un ambiente intimo e accogliente.

Chi siamo

Anima Urbana,
Gusto Ricercato

A viale Trastevere nasce Primo Urban Bistrot, una cruderia e pinseria pensata per chi ama scoprire sapori autentici e contemporanei.

Selezioniamo materie prime di qualità e creiamo piatti che uniscono tradizione e creatività: sushi, tacos gourmet, tartare di carne e proposte originali pensate per sorprendere ogni palato.

Location

Sapori ricercati
fra crudi e pinse

Il nostro menu nasce dall’incontro tra qualità delle materie prime e creatività dello chef: dalla pinsa ai crudi di carne, fino a tacos e sushi.

Recensioni

Dicono di noi

L’opinione dei nostri clienti racconta l’esperienza Primo Urban Bistrot meglio di qualsiasi descrizione.

Scopri cosa dicono di noi e lasciati ispirare da chi ha già vissuto un momento di gusto.

      ECCELLENTE  
   In base a 854 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Google  
   
   Gabriella V 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Una bellissima scoperta, soprattutto se si cerca un posto dove mangiare tartare e carne cruda! Personale gentile e prodotti di qualità.
Il carpaccio si scioglieva in bocca e i rolls di carne sono stati veramente sfiziosi.
Cheesecake al caramello salato favolosa!
Ci tornerò sicuramente!!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   El P 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Unglaublich Gutes Essen, Top Personal.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Giovanni V 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ristorante davvero consigliato! La carne è squisita, tenera e molto saporita, si vede che la qualità dei prodotti è alta, soprattutto Il sushi di carne è il cubotto. Un altro punto a favore è il personale: ragazzi in gamba, gentili e disponibili, sempre pronti a dare una mano e a farti sentire a tuo agio. Esperienza davvero positiva sotto tutti i punti di vista.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Greta B 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ristorante davvero ottimo!  La carne è buonissima, di qualità e preparata alla perfezione. Il sushi di carne è qualcosa di particolare e super gustoso. Anche i ragazzi che ci lavorano sono bravissimi, gentili, disponibili e sempre sorridenti. Si vede che ci mettono passione e attenzione nel loro lavoro. Un’esperienza davvero piacevole, sia per il cibo che per il servizio.
Scoperto due anni fa e continuo a tornarci!
Consigliatissimo❤️
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Marie 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. perfetto
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Angus B 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Excellent, dinner was amazing with great service.

      ECCELLENTE  
   In base a 460 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Capitannice 
 
 
 
 Verificata certezza
a cena con mia moglie, ambiente caldo ed accogliente, cibo sfizioso e di ottima qualità, con abbinamenti particolarmente riusciti e particolari. Ormai è una certezza….. straconsigliato!
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Caterina L 
 
 
 
 Verificata Il mio posto
Sono stata in famiglia qualche tempo fa e abbiamo bussato. Posto sempre al top intimo caldo e qualità superiore. Appuntamento fisso.
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Giovanni V 
 
 
 
 Verificata Cena Fantastica 😋
Ristorante davvero consigliato! La carne è squisita, tenera e molto saporita, si vede che la qualità dei prodotti è alta, soprattutto Il sushi di carne è il cubotto. Un altro punto a favore è il personale: ragazzi in gamba, gentili e disponibili, sempre pronti a dare una mano e a farti sentire a tuo agio. Esperienza davvero positiva sotto tutti i punti di vista.
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Giuseppe S 
 
 
 
 Verificata Perfetto
Sono capitato in zona Trastevere e per caso ho scoperto questo bistrot, carne eccezionale, sushi originalissimo, servizio impeccabile, atmosfera piacevolissima. Da provare asssol
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Road17966978033 
 
 
 
 Verificata Ristorante OTTIMO
Ristorante davvero ottimo! La carne è buonissima, di qualità e preparata alla perfezione. Il sushi di carne è qualcosa di particolare e super gustoso. Anche i ragazzi che ci lavorano sono bravissimi, gentili, disponibili e sempre sorridenti. Si vede che ci mettono passione e attenzione nel loro lavoro. Un’esperienza davvero piacevole, sia per il cibo che per il servizio. Scoperto due anni fa e continuo a tornarci! Consigliatissimo❤️
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Annika T 
 
 
 
 Verificata Magical
A really good lunch, the best during our entire weekend stay in Rome. Worth taking the tram here from the center. Not the most beautiful surroundings, but the service and food are worth the visit.
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Giulia Z 
 
 
 
 Verificata Delicious dinner
Primo Urban Bistrot is a place a stone's throw from the Trastevere Station, small but welcoming. The service is fantastic, attentive to the customer and ready to recommend the optimal pairing of the courses. There is a lot of choice between meat sushi, tartare, pinsa, etc... personally, I found the quality to be unprecedented. The raw meat melts in your mouth. Not to mention the combination of flavors. I have been to this place twice already and I will definitely go back. Highly recommended for lovers of raw meat!
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Francesca P 
 
 
 
 Verificata Enjoy a raw stop 😉
Restaurant specialised in raw meat in all its possible variants: from sushi to tartar, through tacos and traditional pinsa. Stop for a quick bite to share or a proper lunch/dinner and pair the dishes with local beers!
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Tomasgiulio 
 
 
 
 Verificata Excellent bistro very convenient to the Trastevere station
Welcoming bistro specializing in raw meat preparation; it is offered in the form of classic tartare and tartarine but also as sushi (Maki) and in innovative tacos! Ideal solutions for sharing! Excellent pinsa accompanied by locally produced craft beers. Great praise to the staff, very professional, welcoming, and friendly.
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Roberto D 
 
 
 
 Verificata Excellence in Rome
Restaurant run by young people who are empathetic and attentive to the customer's needs. Truly excellent product quality. Tacos, meat sushi, and tartare were very good. Well done!